Jídelní lístek - týdenní menu

 

DENNÍ MENU

17. 1.

POLÉVKA

dle denní nabídky  

 

PŘEDKRM

HOVĚZÍ CARPACCIO / 1, 3, 7   190 Kč

rukola, sýr Grana Padano, bazalkový olej

HUSPENINA / 1   130 Kč

z uzené krkovice a zeleniny, paštika s brusinkami a topinky z domácího chleba

 

HLAVNÍ JÍDLA

Pivní hovězí guláš s variací domácích knedlíků / 1, 3, 7     139 Kč

Cmunda po Kaplicku – uzená krkovice, bílé zelí v domácím bramboráku / 1, 3, 7      140 Kč

Špíz z mletého masa ve slanině, cibule, paprika, bramborová kaše/ 1, 3, 7    135 Kč

Pečený bůček na kapustě, mačkané brambory se slaninou / 1, 3, 7     125 Kč

Znojemská hovězí pečínka, dušená rýže nebo houskový knedlík / 1, 3, 7     139 Kč

 

SALÁTY

ZELENINOVÝ SALÁT s tarhoňou, pošírovaným vejcem a tyrolským špekem / 1, 3, 7   165 Kč

CAESAR SALÁT s krůtím masem, krutony, parmazán / 1, 3, 7    175 Kč

 

SPECIALITA DNE

FLANK STEAK/ 3, 7     480 Kč

krém z cibule, fazolky, slanina, bramborové placky a omáčka z koňaku

VEPŘOVÁ PANENKA / 3, 7    260 Kč

listové těsto, řepa, mrkev, uzené grenaile

SVÍČKOVÁ Z TRESKY/ 3, 4, 7     290 Kč

šafránové risotto, parmazán, cuketa

KACHNÍ PRSA / 1, 3,  7    360 Kč

pěna z červeného zelí, konfitované brambory, fialová mrkev, romanesco

TELECÍ ŘÍZEK / 1, 3, 7    240 Kč

na přepuštěném másle, šlehaná bramborová kaše, okurky cornichons, citron

HOVĚZÍ LÍČKA / 3, 7     260 Kč

restovaná zelenina a krémové žampiony, bramborová kaše

HOVĚZÍ BURGER / 1, 3, 7    290 Kč

slanina, sýr Boryna, salát, rajče, červená cibule, domácí brioška, belgické hranolky

                                                              

       DEZERT                  

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY S MÁKEM/ 1, 3, 7       110 Kč

jablečné pyré, jablečný sorbet a karamelová drobenka

ČOKOLÁDOVÝ FONDANT se sorbetem / 1, 3, 7      110 Kč

LÍVANCE z podmáslí / 1, 3, 7         110 Kč  

TIRAMISU / 1, 3, 7       95 Kč