Author Archives: Hana Koudelková

VELIKONOČNÍ MENU

29. 3. – 1. 4. 2024

Předkrm

DOMÁCÍ VAJÍČKOVÁ POMAZÁNKA, opečený toust (1,3,7,9,10)         85 Kč

JEMNÁ PAŠTIKA s medvědím česnekem, domácí chléb (1,3,7)         95 Kč

Polévka

KRÁLIČÍ VÝVAR s játrovou zavářkou na celestýnskými nudlemi (1,3,7,9)              65 Kč

KRÉMOVÁ z medvědího česneku s krutony (1,3,7,9)           65 Kč

Hlavní chod

JEHNĚČÍ PEČENĚ na česneku a rozmarýnu (1,3,7,9,10)               265 Kč

domácí bramborové šišky, čerstvý špenát s kopřivou

SELEČÍ ROLÁDA, bylinkové grenaille, jarní salátek (9,10)          245 Kč

½ BABY KUŘÁTKA s velikonoční nádivkou, mačkaný brambor s jarní cibulkou (1,3,7,9,10)         255 Kč

TELECÍ MLETÉ ŘÍZEČKY, velikonoční bramborový salát (1,3,7,9,10)           225 Kč

TAGLIATELLE s kousky lososa, pesto z medvědího česneku, špenát, cherry rajčata (1,3,4,7,9,10) 265 Kč

Dezert

ZELENÝ MECHOVÝ DORT (1,3,7)           125 Kč

Budeme se na Vás těšit 🙂
Rezervace poprosíme na tel. 702 150 500

Svatomartinské menu 10. – 12. 11. 2023

Srdečně Vás zveme na tradiční Svatomartinské hody,

které se budou konat od pátku 10. 11. do neděle 12. 11. 2023.

Rezervace poprosíme na tel. č. 702 150 575, děkujeme

POLÉVKA

HUSÍ KALDOUN s játrovými knedlíčky a drobením (1,3,7,9,10)           95 Kč

PŘEDKRM

125 g HUSÍ JÁTRA s jablky v portském víně, bagetka (1,3,7,9)             215 Kč

HLAVNÍ CHOD

450 g KONFITOVANÉ HUSÍ STEHNO (1,3,7,9,10)               485 Kč

variace zelí, špekový a bramborový knedlík

150 g FILÍROVANÉ GRILOVANÉ KACHNÍ PRSO (3,7,9)                  315 Kč

na salátu s pečenou červenou řepou a jablky

DEZERT

MRKVOVÝ DORT (1,3,7,9)         65 Kč

ŠIŠKY PLNĚNÉ MÁKEM v karamelové strouhance s jablky (1,3,7)       125 Kč

Při zakoupení celého menu (polévka + předkrm + hlavní chod) dezert zdarma

Děkujeme a budeme se na Vás těšit.

VELIKONOČNÍ MENU

6. – 10. 4. 2023

Předkrm

OPEČENÉ TOUSTY s domácí vajíčkovou pomazánkou a jarní cibulkou (1,3,7,9,10)           95 Kč

Polévka

JARNÍ ZELENINOVÝ VÝVAR s celestýnskými nudlemi a kopřivou (1,3,7,9)           55 Kč
HRÁŠKOVÝ KRÉM se smetanou a zdobený mátou (1,3,7,9)         75 Kč

Hlavní chod

TAGLIATELLE s pestem z medvědího česneku, cherry rajčátka, sýr Grana Padano (1,3,7)         175 Kč
½ BABY KUŘÁTKA, šťouchaný brambor s bylinkami, velikonoční nádivka (1,3,7,9,10)   245 Kč
KONFITOVANÉ KRÁLIČÍ STEHNO, pyré z kořenové zeleniny, česneková omáčka (1,3,7,9,10)           225 Kč
SELEČÍ ROLÁDA, špenát, velikonoční nádivka (1,3,7,9,10)          215 Kč
VÍDEŇSKÉ TELECÍ ŘÍZEČKY, velikonoční bramborový salát, citron (1,3,7,9,10)             235 Kč

Dezert

ZELENÝ MECHOVÝ DORT zdobený čerstvým ovocem (1,3,7)              125 Kč

…doporučujeme DOMÁCÍ OKURKOVOU LIMONÁDU (0,4l)    55 Kč

Rezervace poprosíme na tel. č. 702 150 500
Děkujeme a těšíme se na Vás 🙂

Degustační večer „z našich lesů a hájů“ 27. 10. 2022

Ve čtvrtek 27. 10. 2022 od 18:00 jsme pro Vás připravili další z oblíbených Degustačních večerů 😉Degustační menu pro Vás opět připravil šéfkuchař Vašek Šíma a jeho team 🧑‍🍳

Je podzim, lovecká sezóna v plném proudu, takže se můžete těšit na speciality z masa a surovin z našich lesů a hájů. 🦆🦌🍂🍁🫐

Degustační menu si můžete vychutnat s vinným párováním, i bez něj 🍾🍷 Připravte se na dokonalý zážitek naší kuchyně a snoubených vín, která bude prezentovat Karolína Samešová, zastupující společnost ArnoVino

DEGUSTAČNÍ MENU

Welcome drink: Cremant Rosé Brut Dopff au Moulin, Francie

BAŽANTÍ TERINA

s mandlemi, sušenými brusinkami a pomerančovo-zázvorovým želé

Passimento Bianco 2021 Famiglia Pasqua, Valpolicella, Itálie

PEČENÝ ZVĚŘINOVÝ VÝVAR

se zeleninou, dýní, zvěřinovým knedlíčkem a houbovým nočkem

Moi Rosato dela Salento IGT 2017 Feudi Salentini, Puglia, Itálie

JELENÍ SVÍČKOVÁ

s černým kořenem, romanescem a hříbky, bramborovo-řepné šulánky, zvěřinový demiglace

Sentieri Barbera 2020 Vigneti Massa, Piemonte, Itálie

KANČÍ KÝTA

se šípkovou omáčkou, perníkovým knedlíkem a pečenou marinovanou hruškou

Cabernet Hora Sexta 2015 Tenuta Mosole, Lison Pramagiore, Itálie

KRÉMOVÉ SMETANOVÉ KAŠTANY

s ořechy, lesním ovocem a vaječným likérem

Rosenkönig Moscato Rosa DOC 2019 Tiefenbrunner, Alto Adige, Itálie

890 Kč / osoba / cena 5 -ti chodové degustace

1350 Kč / osoba / cena 5 -ti chodové degustace s vinným párováním (1 dcl / chod)

rezervace po, informace na tel. čísle: + 420 702 150 500

nebo na e-mailu recepce@grcl.cz

Těšíme se na Vás, Tým Golf Resortu

Degustační večer „co neuplave, to sním“ v pátek 19. 8. 2022

Ve spolupráci s ArnoVino jsme pro Vás připravili další Degustační večer 🤩😊 V pátek 19. 8. 2022 od 17:00 hodin pro Vás náš šéfkuchař Vašek Šíma a jeho team připravil Menu plné darů moře 🦈🐠🦀🦞🦑

Degustační menu si můžete vychutnat jak s vinným párováním, tak i bez něj 😉Rozhodně se máte na co těšit😊

DEGUSTAČNÍ MENU

Welcome drink: Prosecco Superiore ´Rissieri´ Asolo DOCG Bio Bresolin, Itálie

CARPACCIO Z LOSOSA

pesto ze sušených rajčat a bazalky, sezamové grissini

Margrande Fiano del Salento IGP 2018 Vigne e Vino, Itálie      

BOUILLABAISSE

rybí polévka s krevetami a šafránem

Gavi DOCG 2020 Guasti Clemente, Itálie      

RISSOTO AL NERO DI SEPIA, CALAMARI E MANGO

rizoto se sépiovým inkoustem, kalamáry a mangem

Torre Pieve Chardonnay DOC 2016 Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani, Itálie  

SURF & TURF

telecí svíčková a krevety s bramborovým konfitem, humrová omáčka, česnek a bylinkové máslo

 Derthona Timorasso DOC Colli Tortonesi 2018 Vigneti Massa, Itálie

nebo

Langhe Nebbiolo DOC 2017 Poderi Moretti, Itálie  

ČOKOLÁDOVÝ CREMEUX

mandlová sušenka, karamel a ovoce

Apeiron Ratafia Champagne Xavier Leconte, Troisse, Champagne, Francie             

890 Kč / osoba / cena 5 -ti chodové degustace

1350 Kč / osoba / cena 5 -ti chodové degustace s vinným párováním (1 dcl / chod)

rezervace poprosíme na tel. čísle: + 420 702 150 500

nebo na e-mailu recepce@grcl.cz

Těšíme se na Vás, Tým Golf Resortu

TÝDEN STŘEDOMOŘSKÉ KUCHYNĚ

od čtvrtka 28. 7. 2022

Stále jste letos ještě nebyli u moře? Chybí Vám místní kuchyně? Ryby a mořské plody?🐙🦑🐋🐠Připravili jsme pro Vás týden středomořské kuchyně!!!😋😎🔜Startujeme ve čtvrtek 28. 7. 2022🤩Rezervace poprosíme na ☎️ 702 150 500.

Budeme se na Vás těšit😊

PŘEDKRM

BUREK (1,3,7,9,10)           85 Kč

slaný koláč se špenátem a sýrem

TOSKÁNSKÝ RAJČATOVÝ SALÁT (1,3,7,9,10)                  135 Kč

POLÉVKA

RAJČATOVO-MELOUNOVÉ GAZPACHO                 75 Kč

HLAVNÍ CHOD

ŠPAGETY PUTTANESCA, sýr Grana Padano (1,3,4,7)             175 Kč

tuňák, ančovičky, rajčata, olivy, bylinky

PAELLA S MOŘSKÝMI PLODY (2,4,9,10)                265 Kč

VEPŘOVÝ ŠAŠLIK, ajvar, salát, pečivo (1,3,7,9,10)             175 Kč

STŘEDOMOŘSKÝ BRAMBOROVÝ SALÁT (1,3,7,9,10)          175 Kč

brambory, rukola, polníček, olivy, mazzarella, bazalka

JEHNĚČÍ KOLÍNKO na červeném víně a balsamicu (1,3,7,9)             365 Kč

domácí špenátové noky

RYBA dle VAŠEHO VÝBĚRU připravená NA GRILU (2,4,9)

pečené brambory, grilovaná zelenina nebo salát

380 g PRAŽMA KRÁLOVSKÁ              335 Kč

200 g STEAK Z TUŇÁKA ŽLUTOPLOUTVÉHO           295 Kč

360 g MOŘSKÝ VLK            375 Kč

200 g CHAPADLA Z KALAMÁRŮ                275 Kč

DEZERT

BAKLAVA (1,3,7,8)                   115 Kč

JAHODY S MASCARPONE (3,7)                    125 Kč

DEGUSTAČNÍ VEČER „LETEM SVĚTEM“

V neděli 26. 6. 2022 od 17:00 hodin

Vás srdečně zveme na další Degustační večer 😊

V hlavní roli bude tentokrát maso a suroviny z celého světa, které pro Vás připraví náš team pod vedením šéfkuchaře Vaška Šímy.

Připravte se na dokonalý zážitek naší kuchyně a snoubených vín z celého světa, která vybral someliér Arnošt Sameš, zastupující společnost Arno Vino s.r.o.

DEGUSTAČNÍ MENU

Welcome drink: Blauer Silvaner Weingut Arnold, Franky, Německo

PAŠTIKA Z KACHNÍCH JATER

omáčka Cumberland z červeného rybízu, pražená slunečnice, konfitovaná cibule

Gewürztraminer Terre Epicée Dopf au Moulin, Alsasko, Francie

CONSOMMÉ Z PEČENÉ HOVĚZÍ OHÁŇKY

uzený hovězí jazyk, batátové pyré s křenem, petrželkový olej

Amalaya Blanco Torrontés Riesling, Salta Colchaqui, Argentina

SVÍČKOVÁ Z AUSTRALSKÉHO KLOKANA

japonské houby Shimeji a Enoki, gratinovaná polenta, espuma z hub, česneku a rozmarýnu

Shiraz 2018 Bio Yangaara Estate, McLaren Vale, Austrálie

JEHNĚČÍ KOTLETKY Z NOVÉHO ZÉLANDU

marinované v jogurtu a teriyaki, marokánská řepa,

černý kořen, turecký bulgur s rajčaty a mátou

 Pinot Noir 2016 Glen Carlou, Paarl, Jižní Afrika   

MORKOVÉ ŘEZY

ostružinový mousse a malinové coulis

Moscatel Late Harvest Limari Argentina  

   

890 Kč / osoba / cena 5 -ti chodové degustace

1350 Kč / osoba / cena 5 -ti chodové degustace s vinným párováním (1 dcl / chod)

Rezervace a informace na tel. čísle: + 420 702 150 500

nebo na e-mailu recepce@grcl.cz

Těšíme se na Vás, Tým Golf Resortu Česká Lípa

DEGUSTAČNÍ VEČER 6. 5. 2022

V pátek 6. 5. 2022 v 18:00 hodin Vás srdečně zveme na ochutnávku našeho nového Ala Carte. Vybrané menu pro Vás sestavili naši kuchaři Vašek Šíma a Kuba Borovský.

Připravte se na dokonalý zážitek v kombinaci naší kuchyně a vín, která vybral someliér Arnošt Sameš, zastupující společnost Arno Vino s.r.o.

DEGUSTAČNÍ MENU

Welcome drink: Cremant d´Alsace Chardonnay Brut Dopff au Moulin, Francie

ANTIPASTI vs. HOVĚZÍ CARPACCIO

pesto, domácí focaccia

Pinot Gris Rosé 2018 Domaine de la Provenquiere, Francie  

KAROTKOVÝ KRÉM SE ZÁZVOREM

bramborová kroketa s řeřichou

Pur Syrah Rosé 2020 Coteaux d’Ensérune bio sans sulfites Domaine de la Provenquiere, Francie

ZAUZENÝ PSTRUH SE SÉZÓNNÍ ZELENINOU

hráškovo – citrónové pyré, máslová rybí omáčka s tymiánem  

Custoza DOC Vigne Alte 2020 Figli Zeni, Itálie

TELECÍ SVÍČKOVÁ V BYLINKOVÉ KRUSTĚ

gratinovaný brambor, zelený chřest, slaninová marmeláda, espuma z medvědího česneku

 Schiava DOC 2020 Tiefenbrunner, Itálie

DOMÁCÍ ZMRZLINA ZE ZELENÉHO ČAJE

griliáš z vlašských ořechů

Braquetto d´Acqui Spumante Dolce naturale Guasti Clemente, Itálie

890 Kč / osoba / cena 5 -ti chodové degustace
1350 Kč / osoba / cena 5 -ti chodové degustace s vinným párováním (1 dcl / chod)

Rezervace prosíme do 5. 5. 2022 na tel. čísle: + 420 702 150 500 nebo na e-mailu recepce@grcl.cz

Těšíme se na Vás, team Golf Resortu Česká Lípa 🙂

VELIKONOČNÍ MENU

14. – 18. 4. 2022

Tradičně pro Vás máme připravené Velikonoční menu a rádi Vás u nás zase uvidíme. Očekáváme krásné počasí, terasa je v provozu a personál připravený splnit Vaše přání 🙂

Předkrm

150 g VAJEČNÁ TLAČENKA, pečivo (1,3,7,9,10)          95 Kč

Polévka

VELIKONOČNÍ ŠMIGRUSTOVKA (1,3,7,9)              65 Kč

KRÉM Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU s krutony (1,3,7,9)             55 Kč

Hlavní chod

SELEČÍ ROLOVANÁ PEČENĚ (1,3,7,9,10)                  185 Kč

hráškové pyré, velikonoční nádivka

VÍDEŇSKÉ TELECÍ ŘÍZEČKY (1,3,7,9,10)              195 Kč

velikonoční bramborový salát

KRÁLIČÍ HŘBET „sousvide“ (1,3,7,9,10)             205 Kč

bramborovo-špenátové pyré, velikonoční nádivka

½ BABY KUŘÁTKA s pečenou kořenovou zeleninou (1,3,7,9,10)         205 Kč

velikonoční nádivka, máslová omáčka

Dezert

MRKVOVÝ ŘEZ z mascarpone (1,3,7,8)            85 Kč

Rezervace poprosíme na tel. č. 702 150 575.

Děkujeme, tým Golf Resortu.

Masopustní hody 24. 2. – 28. 2. 2022

Na konec Masopustu jsme pro Vás již tradičně připravili Masopustní menu, které odstartujeme na Tučný čtvrtek 24. 2. a bude v nabídce po celý víkend, až do 28. 2. 2022. 🐷🐖

Přijďte ochutnat naše zabíjačkové speciality, ať už jste se poctivě postili 😅, či jen máte rádi vepřové, jako my 😁😇

Předkrm

150 g MASOPUSTNÍ TALÍŘ (1,3,7,9,10)          135 Kč

tlačenka, sulc, cibule, chléb

Polévka

OVAROVÁ s kroupami (9)          50 Kč

Hlavní chod

170 g PEČENÁ JITRNICE, kysané zelí, vařený brambor (1,3,7,9)         125 Kč

200 g ZABÍJAČKOVÝ GULÁŠ, domácí chléb (1,3,7,9,10)            155 Kč

200 g POMALU PEČENÝ VEPŘOVÝ BŮČEK (1,3,7,9,10)             155 Kč

moravské zelí, chlupaté knedlíky

1,5 kg PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO na černém pivu (1,3,7,9,10)            465 Kč

domácí chléb, křen, kyselá okurka hořčice

Dezert

STAROČESKÉ LOKŠE s povidly (1,3,7)        90 Kč

JABLEČNÝ ZÁVIN s rozinkami a ořechy (1,3,7,8)         80 Kč

Rezervace prosíme na 📞702 150 500☺️

Budeme se na Vás těšit😉